À la carte meny
En smakupplevelse på Värmdö – välkommen till vår restaurang
Upptäck vår middagsmeny med noga utvalda rätter. Menyn är skapad med kärlek av våra kockar på plats på Fågelbro Säteri och kreerad med ett fokus på närodlat och säsongens primörer. Oavsett om du söker en middag med vänner, en smakupplevelser i lantlig miljö eller en familjemiddag är vår restaurang ett självklart val på Värmdö. För att garantera din plats i restaurangen rekommenderar vi att du bokar bord i förhand.
Varmt välkommen!
Trerättersmeny måndag till torsdag
Måndag
-
Insalata Carciofi
Kronärtskocka, occio di barolo, radicchio, grön tomat & Odensjö balsamico
-
Merluzzo all’Aglio
Torskrygg, cannellinibönor, amandinepotatis, brocolli, blåmusselsås, & grillat smör
-
Pannacotta dell´Orto
Svarta vinbär, dulcey, citronverbenasorbet & havrekrisp
Tisdag
-
Crudo
Hälleflundra, siciliansk blodapelsin, kålrabbi, chili, koriander & basilika
-
Vitello alla Griglia
Grillad kalventrecôte, timjansky, pumpapuré, rostad pumpa & grillad kål
-
Torta al Cioccolato
Pistagegelato, choklad & apelsinkolasås
Onsdag
-
Carne Cruda
Grovmald oxtartar, kapriscréme, friterad kapris, jungfru olivolja & salvia
-
Zuppa di Pesce
Torsk, regnbåge, musslor, rostad vitlök, saffran, paprika, fänkål & tomat
-
Pannacotta dell´Orto
Svarta vinbär, dulcey, citronverbenasorbet & havrekrisp
Torsdag
-
Crudo
Hälleflundra, siciliansk blodapelsin, kålrabbi, chili, koriander & basilika
-
Vitello alla Griglia
Grillad kalventrecôte, timjansky, pumpapuré, rostad pumpa & grillad kål
-
Torta al Cioccolato
Pistagegelato, choklad & apelsinkolasås
À la carte, fredag till lördag
Snacks
-
Crostata
Forellrom, syrad grädde, krondill & grappa
75
-
Arancini
Friterat ris, saffran, chili & parmesan
45
Förrätt
-
Crudo
Hälleflundra, siciliansk blodapelsin, kålrabbi , chili, koriander & basilika
195
-
Carne Cruda
Grovmald oxtartar, kapris, jungfru olivolja, salvia & isad schalottenlök
185
-
Insalata Carciofi
Kronärtskocka, occio di barolo, radicchio, grön tomat & Odensjö balsamico
185
Varmrätt
-
Merluzzo all’Aglio
Torskrygg, cannellini bönor, amandinepotatis, broccoli, blåmusselsås & grillat smör
395
-
Risotto Milanese
Saffran, tomat, parmesan, röd chili, zucchini & pistagenötter
305
-
Vitello alla Griglia
Grillad kalventrecôte, pumpapuré, rostad pumpa & citrontimjan
345
Dessert
-
Panna Cotta dell´Orto
Svarta vinbär, dulcey, citronverbenasorbet & havrekrisp
130
-
Torta al Cioccolato
Pistagegelato, krispig choklad, apelsin & kolasås
145
-
Formaggi
Svenska ostar med italienskt ursprung serveras med marmelad
180
-
Pralina
Choklad, Körsbär & Maraschino
55
Barnmeny
Förrätter
-
Toast med ost & skinka
75
-
Pommes med dipp
65
-
Grönsaksstavar
55
Varmrätter
-
Fish & Chips
145
-
Lasagne med parmesan
145
-
Plättar med sylt & grädde
105
Dessert
-
Glass med chokladsås
55
Mat & Dryck
Information
För barnen
Alla våra rätter går att få i en halv storlek för barn.
Sällskap över 8 personer
Är ni ett sällskap över 8 personer serveras en sällskapsmeny som förbeställs senast 5 arbetsdagar före ankomst. Vänligen kontakta oss på restaurang@fagelbrosateri.se
Barmeny
Som ett alternativ till vår à la carte serverar vi också vår barmeny. En meny bestående utav enklare rätter och snacks med inspiration från Norditalien. Upptäck menyn här.
Fågelbro Säteri på Instagram
Följ oss!Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt på din nästa bokning! *Erbjudandet gäller ej på lördagar och utvalda paket samt gäller endast vid bokning för privatpersoner.