Till sidans huvudinnehåll
Flera olika maträtter

À la carte meny

En smakupplevelse på Värmdö – välkommen till vår restaurang

Upptäck vår middagsmeny med noga utvalda rätter. Menyn är skapad med kärlek av våra kockar på plats på Fågelbro Säteri och kreerad med ett fokus på närodlat och säsongens primörer. Oavsett om du söker en middag med vänner, en smakupplevelser i lantlig miljö eller en familjemiddag är vår restaurang ett självklart val på Värmdö. För att garantera din plats i restaurangen rekommenderar vi att du bokar bord i förhand. 

Varmt välkommen!

À la carte meny

Snacks & tilltugg

  • Marinerade oliver

    65

  • Rostade nötter & mandlar

    65

  • Grillad focaccia

    135

Förrätt

  • Burrata med semitorkade tomater, gremolata, pinjenötter, melon & frisésallad

    165

  • Lättgravad regnbågslax med rödbeta, friterad kapris, forellrom, gräslökskräm & sallad

    175

  • Sojagravad oxfilé med teriyaki, crème fraiche med gräslök, forellrom, picklad enokisvamp & krasse

    185

  • Honungsrostat confiterat anklår med fransk sallad på frisée, bönor, oliver, ägg & potatis samt dijondressing

    195

Varmrätt

  • Kalvschnitzel med picklad schalottenlök, lökpuré, vattenkrasse, ansjovissmör, citron & pommes frites

    335

  • Stekt torsk med blomkålspuré, krispiga blomkålsbuketter, champagneskum, grillade körsbärstomater & korianderolja

    335

  • Helrostad blomkål med brynt smör, 63-gradersägg, rostade körsbärstomater, krispiga blomkålsbuketter, korianderolja & hasselnötssmulor

    225

  • Långbakat ankbröst med anklårskrokett, sotad lök & sötsyrlig äppelglaze

    310

  • Klassisk fransk bouillabaisse med hummer- och kokossås, lax, torsk, musslor, potatis & morötter, serveras med aioli & krutonger

    295

Dessert

  • Klassisk tiramisu

    125

  • Crème brûlée med bärkompott & rosmarinkakor

    95

  • Äppel- och kanelpaj med vaniljglass & chantillygrädde

    125

  • Chokladmousse med mynta, chokladsmulor, chokladglass & karamellkrisp

    125

  • Välj fritt bland våra förrätter, varmrätter och desserter. Två rätter kostar 495 kr och tre rätter 695 kr. Vill du göra kvällen lite extra speciell finns vårt Gourmetpaket i fyra serveringar: champagne, förrätt, varmrätt och dessert.

Upptäck fler menyer

Mat och dryck som serveras i mysig restaurang

Barnmeny

För de allra minsta erbjuder vi en egen barnmeny

Servitör serverar vin i restaurangen

Dryckesmeny & vinlista

Kombinera din måltid med noga utvalda drycker

Dryck hälls upp i baren

Barmeny

I vår bar serverar vi enklare rätter & goda drycker

Öppettider & information

Öppettider

Hos oss följer öppettiderna årstiderna och aktuella händelser på Säteriet. För att ge dig den bästa upplevelsen uppdaterar vi våra tider löpande. När du bokar bord ser du enkelt aktuella öppettider. 

Välkommen att boka bord här. 

Sällskap över 8 personer

Är ni ett sällskap över 8 personer serveras en sällskapsmeny som förbeställs senast 5 arbetsdagar före ankomst. Vänligen kontakta oss på restaurang@fagelbrosateri.se

*Våra menyer anpassas efter säsong och tillgång, vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyerna.

Fågelbro Säteri på Instagram

Följ oss!